GIOVEDI’ 12 GENNAIO 2012 IN BIBLIOTECA
A conclusione dell'attività di masseria didattica teorico-pratica nel locale Istituto comprensivo statale “A. Emanuele”, finalizzata alla conoscenza della dieta mediterranea e all’importanza dell’olio d’oliva nell’alimentazione umana, iniziatasi con la raccolta delle olive dagli alberi secolari del terreno comunale di via Zuara e proseguita con il loro trasporto al frantoio dell’oleificio “Agrilnova ‘87” di Giuseppe Di Dio e figli, e con la visita nello stesso frantoio per seguire la lavorazione dalle olive al prodotto finito “olio”, la tecnologa alimentare dott.ssa Elisa Sperlinga terrà un seminario sul tema "L'olio d'oliva nella dieta mediterranea", dalle 9 alle 11 di giovedì 12 gennaio 2012, nella sala della Biblioteca comunale "Angelo Emanuele". L'attività, che rientra nel  progetto di Educazione alla Salute per il corrente anno scolastico 2011/2012, si è svolta con il patrocinio del Comune di Motta Sant’Anastasia e la collaborazione scientifica del Centro Universitario per la Tutela e la Gestione degli Ambienti Naturali e degli Agroecosistemi (CUTGANA) dell’Università di Catania, diretto dalla prof.ssa Maria Carmela Failla, e vi hanno partecipato 45 alunni delle classi terze sezioni A e B della Scuola secondaria di I grado del Comprensivo, i quali sono stati i protagonisti attivi delle varie fasi della produzione dell’olio extravergine d’oliva, dalla raccolta delle olive al trasporto al frantoio, alla tavola. Al termine del seminario, l’olio prodotto sarà distribuito gratuitamente agli alunni.